От качества заварки напрямую зависит качество приготовленного из нее чая. Поэтому к выбору заварки необходимо подойти основательно!
Изучая упаковку, обязательно обращайте внимание на всю информацию, прописанную на коробочке. Это и дата изготовления, и срок годности, и состав, и производитель.
Качественный чай характеризуется следующими параметрами:
Цвет заварки должен быть черным у черного чая, соответственно, зеленым - у зеленого. Отклонение допускается лишь незначительное.
Также чаинки должны иметь блеск, либо неяркий отблеск, перелив. Тусклый чай – как правило среднего и низкого качества. В идеале в хорошем чае чаинки имеют приблизительно одну величину, т.е. их размер должен соответствовать указанному на упаковке стандарту. Также обращайте внимание на посторонние включения в чае. Разумеется, что в хорошем чае не должно быть ни «палок», ни «веток», ни каких-либо других сорных частиц. все это указывает на низкое качество чая.
Кроме того, заварка должна быть полностью сухой и хорошо пахнуть.
